2011年09月の全記事一覧

2011/09/17 渋抜き講習会~柿づくり体験~
9月17日、柿づくり体験の渋抜き講習会を開催しました。ここ2、3日で柿の色が一気に着いてきました。まさに柿色です。昨年は春先の凍霜害で実着きが悪くなりましたが、今年は落葉病にかかっている樹が多いものの、豊作です最初に先生から、柿やその他の果実の美味しい食べ方、見分け方など教えてもらいました。例えば、「未熟なキウイには、腐りかけたリンゴ・バナナを一緒に入れて密封して追熟させること!」ですまた、荒れて...